2010年10月アーカイブ

１０月は林檎（りんご）の季節です。スウェーデンでは一家に一本と言っていいほど、どこのお宅の庭にもりんごの木があります。日本の大きなりんごと違って、小さめでかわいいサイズです。

小川家にもありますがまだまだ小さい。いつも利用する近くのバス停のそばにはたわわに実がついた木が何本かあります。スウェーデンでは、こういう場所にあるものはみんなで共有していいという法律があるそうです。なのでこのりんごは穫ってもいいんです！それに食べてあげた方がりんごも喜ぶはず♪

なのでわたしもいくつか収穫させてもらい、デザートにしたり、煮てみたり、ドライりんごにもしました。果物ではりんごが一番好きです！

痛んだりんごはカットして鍋に入れ塩をふり蒸し煮しました。この塩煮りんごはおすすめです。友子さんのレシピでいくつかお気に入りのデザートがありますが、アップルクランブルは簡単でおいしい！ので３回くらい作りました。なんせ家族６人ですから一回で食べちゃいます。

◇りんごのレシピ◇

アップルクランブル

全粒粉 200cc　オートミール 500cc　なたね油 100cc　りんご 4個　マルト 100cc

全粒粉、オートミール、油をよく混ぜ合わせる。ガラス耐熱皿にに薄くスライスしたりんごを並べていく。その上に粉類を混ぜたものをのせて、最後に溶かしたマルトをかける。１８０度に熱したオーブンで２０分焼く。冷めたらスプーンでお皿に盛り、お庭のミントを飾る。本当に簡単です。